Back to homepage

স্বাস্থ্য

হাসি-খুশি থাকতে চাইলে শাকসবজি আর ফল খান

🕔১২:৫১, ৩.ডিসে ২০১৩

তৈয়বুর রহমান টনিঃ মন মেজাজ ভালো নেই? তাহলে বেশি করে শাকসবজি ও ফলমূল খেয়ে দেখুন।দিব্যি মেজাজ ফুরফুরে হাসিখুশি হয়ে উঠবে! হ্যাঁ শাকসবজি খেলেমেজাজ ভালো থাকে।শুধু তাই না, দৈনন্দিন কাজকর্মে বেশি শক্তি পাওয়া যায়, চিত্তে সুখ থাকে।আর এ কথাটি উঠে এসেছে নিউজিল্যান্ডের ওটাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায়।   প্রতিদিন আমাদের মন মেজাজ ভালো থাকার সঙ্গে খাবার দাবারের সম্পর্ক নিয়ে এ গবেষণা চালান মনোবিজ্ঞান বিভাগের গবেষক ড.তামলিন কোনার ও বোন্নি হোয়াইট, ওটাগো‘র মানব পুষ্টি বিভাগের ড. ক্যারোলিন হোরওয়াথ। তাদের এ গবেষণার ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে ব্রিটিশ জার্নাল অব হেলথসাইকোলজিতে এ গবেষণা চালানো হয় ২৮১ জন তরুণের ওপর যাদের গড় বয়স ছিল ২০।ইন্টারনেটের মাধ্যমে টানা ২১ দিন গবেষণা চলেছে। গবেষণায় যুক্ত হওয়ারআগে প্রতি অংশগ্রহণকারীকে বয়স, লিঙ্গ, ওজন, উচ্চতা এবং বংশ সংক্রান্ত তথ্যসহ আরো নানা তথ্য বিস্তারিতভাবে দিতে হয়েছে।তবে যাদের মধ্যে খাদ্য গ্রহণ সংক্রান্তকোনো সমস্যা ছিল তাদেরকে এ দল থেকে আগেই বাদ দেয়া হয়েছে।   গবেষণায় অংশগ্রহণকারী এ সব তরুণকে টানা ২১ দিন ধরে প্রতি সন্ধ্যায় নিজেদের সম্পর্কে তথ্যজানাতে হতো।তাদের মন মেজাজ কেমন তা জানানোর পাশাপাশি শুকনো ফলমূল বা ফলের রস বাদে কয়েকদফা ফলমূল খেয়েছে তা জানাতে হতো।একই সঙ্গেশাকসবজি খাওয়ার পরিমাণও জানাতে হতো তাদের। তবে, ফলের মতো শাকসবজির রস কতটা খেয়েছে তা এ হিসাবের মধ্যে ধরা হতো না।এ ছাড়া, অস্বাস্থ্যকরহিসেবে পরিচিত কেক, বিস্কুট, আলুর চিপস প্রভৃতি কি পরিমাণে খেয়েছে তাও জানাতে হতো।এ সব হিসাবের ভিত্তিতে ড. কোনার বলেন, তরুণরা যেদিন বেশি করেফলমূল ও শাকসবজি খেয়েছে সেদিন তারা খোশ মেজাজে ছিল এবং তাদের মনে সুখ ছিল। এ ছাড়া, তারা কাজে-কর্মে বেশি উতসাহ ও শক্তি পেয়েছে বলে দেখা গেছে। এবার অনেকেই প্রশ্ন করতে পারেন ফলমূল খেলে ভালো লাগে নাকি মন মেজাজ ভালো থাকলেই কেবল ফলমূল খাওয়া যায়? ড. কোনার ও তার গবেষক দল এ প্রশ্নেরওজবাব খুঁজেছেন। তারা দেখতে পেয়েছেন, শাকসবজি, ফলমূল খাওয়ার পরের দিন মেজাজ ভালো থাকে।অর্থাত স্বাস্থ্যকর খাবার মনকেও আনন্দ দেয় এবং মন ভালোরাখতে সাহায্য করে। গবেষকরা আরো দেখতে পেয়েছেন দৈহিক ওজনের সঙ্গে মন ভালো থাকার কোনো সম্পর্ক নেই।কতটা ফলমূল, শাকসবজি খেলে সুফল পাওয়া যাবেতাও খতিয়ে দেখেছে গবেষক দলটি। তাদের হিসাব মতে- আধা কাপ করে দৈনিক গড়ে সাত থেকে আটবার ফলমূল, শাকসবজি খেলে মেজাজ ভালো থাকবে। স্বাস্থ্যকরখাবার কেবল দেহ নয় মনও ভালো রাখে।এ কথাই প্রমাণ পাওয়া গেছে নতুন এ গবেষণায়।তবে, এ ক্ষেত্রে আরো গবেষণা করার কথা জোর দিয়ে বলেছে দলটি।

Read Full Article

সর্বশেষ খবর

আজকের দিন-তারিখ

  • বৃহস্পতিবার ( রাত ৩:৩১ )
  • ২১ সেপ্টেম্বর, ২০১৭
  • ২৯ জিলহজ্জ, ১৪৩৮
  • ৬ আশ্বিন, ১৪২৪ ( শরৎকাল )

বাংলা ক্যালেন্ডার

IMG_11152014_10_DEBDUT!